반응형 요리2 맛있는 귤로 수제 귤청 만들기, 활용법 겨울철 비타민 C 보충, 디저트 소스로 활용, 그리고 따뜻한 차 한 잔까지 다양하게 활용이 되고 있는 겨울과일 귤을 가지고 수제 귤청 만드는 방법을 소개하고자 합니다. 아는 지인이 제주도에서 귤 농장을 하고 계셔서 해마다 귤을 보내주시는데 올해는 아이들이 귤을 잘 안 먹어서 그런가 귤이 썩어가고 있어서 급하게 귤청을 담아봤네요.귤청을 만들기 위한 재료와 만드는 방법, 그리고 활용법까지 알려드릴게요.1. 준비물 재료 : 귤, 백설탕. 밀폐용기(유리병)귤은 신선한 귤이라면 가장 좋겠지만 전 곪아가고 터진 녀석들을 위주로 하였습니다. 신선한 귤은 먹어도 되지만 터지거나 곪은 귤은 빨리 먹지 않으면 버려야 하기에 못 먹는 부분은 버리고 괜찮은 부분만 사용하였습니다. 귤 사이즈는 대(大) 사이즈를백설탕은 집에서 .. 2024. 12. 31. 무청시래기 삶고 보관하는 방법 겨울..김장의 계절이 다가오고 있습니다.이 시기가 되면 무청시래기가 많이 나옵니다. 저 또한 이 시기만 되면 시댁어른께서 무청시래기를 주시곤합니다.항상 무청시래기를 다듬어서 주셨는데 이제 연세가 드시니 저보고 직접해서 먹으라고 하시기에 오늘 하루종일 무청시래기와 씨름을 했습니다.냉동실에 쟁여놓고 두고두고 먹을 수 있는 식재료 이기에 오늘은 시래기 삶는 방법과 저만의 보관방법 대해 알아보겠습니다.시래기시래기는 무청 말린 것을 뜻하며 배추잎 말린 것은 우거지라 칭합니다.시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민B, 비타민C, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부합니다. 시래기는 된장과 궁합이 좋은편으로 된장에 부족한 비타민을 시래기에 있는 비타민이 보충해 주기 때문입니다.나물이나 시래기국 같은 국거리 재료로 사용.. 2024. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
