약국 쌍화탕 하나로 만드는 오늘 저녁메뉴 한방수육 레시피

오늘은 단돈 500원짜리 쌍화탕 한 병으로 집에서 간단하게 만드는 한방수육 레시피를 소개할게요. 비싼 약재 없이도 약재 향 가득~ 입에서 살살 녹는 부드러운 수육을 압력밥솥으로 휘리릭 완성합니다.

500원 쌍화탕을 이용한 간단 한방수육 레시피 

왜 약국 쌍화탕인가요?

쌍화탕은 원래 기력을 회복하고 피로를 덜어주는 전통 한방 음료예요. 그런데 이 쌍화탕 안에는 이미 감초, 숙지황, 당귀, 천궁, 계피 같은 고급 약재들이 들어 있어요. 이걸 수육 육수에 활용하면 따로 약재 준비할 필요 없이 한방향 가득~ 깊은 맛을 낼 수 있죠.

🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 돼지고기 삼겹살 600g
• 약국 쌍화탕 1병 (500원짜리 기준)
• 양파 1개
• 대파 1뿌리
• 마늘 10알
• 통후추 1작은술
• 월계수잎 조금
• 소주 반 컵
• 물

만드는 법

1단계: 고기 준비

고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 한두 번 물 갈아주면 좋아요.

급할 땐 키친타올을 이용해 꾹꾹 눌러 적당히 핏물을 제거해 주셔도 괜찮아요.

2단계: 육수 베이스 만들기

압력밥솥에 고기를 넣고 쌍화탕 1병과 양파, 대파, 마늘, 소주 반 컵, 통후추, 월계수잎을 모두 넣습니다. 물은 고기가 넉넉하게 잠길 정도로 넣어주세요.

3단계: 삶기

압력밥솥을 이용할 거라 30분도 걸리지 않아요. 뚜껑을 닫은 후, 센 불에서 추가 돌기 시작하면 약불로 줄이고 약 15~20분간 가열합니다. 이렇게 시간이 지나면 불을 끄고 자연스럽게 압력이 빠질 때까지 기다렸다가 열어주세요.

4단계: 식히고 썰기

익힌 고기는 찬물로 한 번 헹궈 불순물을 씻어주세요. 그리고 5분 정도 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 그래야 손도 뜨겁지 않고 썰기 좋아요. 

맛있게 먹는 팁

• 고기 찍는 소스 : 쌈장이나 양파장 소스
• 곁들임 추천 : 김치, 부추무침, 혹은 쌈 채소
• 쌍화탕 덕분에 고기의 잡내는 전혀 없고, 부드럽고 깊은 맛!

마무리

"단돈 천 원, 약국 쌍화탕 두 병으로 제대로 된 한방 수육 한 끼 완성!"

오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면, 쌍화탕 수육으로 속 따뜻한 힐링 해보세요.