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요리29

주말 아침, 10분 완성! 계란스팸 볶음밥 레시피 주말 아침, 늦잠을 자고 일어났는데 배는 고프고 요리는 귀찮을 때!그럴 때 딱 좋은 초간단 계란스팸 볶음밥 레시피를 소개할게요. 짧은 시간 안에 만들 수 있지만, 영양은 챙기고 감칠맛은 극대화한 레시피!팁으로 다진 마늘 한 스푼이 감칠맛을 폭발시키는 비법까지 공개할게요.1. 준비 재료 (3인분 기준)밥 2.5 공기(식은 밥도 좋아요.)스팸 작은 거 1/3캔 (작은 깍둑썰기)계란 4개(대란기준)다진 마늘 1큰술 (맛의 한 끗 차이!)대파 1/3대 (송송 썰기)간장 1큰술후추, 소금 약간식용유2. 초간단 계란스팸 볶음밥 만드는 법1. 대파, 다진 마늘기름에 볶기팬에 식용유를 넉넉히, 다진 마늘과 대파를 넣어 센 불에서 1분 정도 살짝 볶아주세요. 2. 계란 스크램블 만들기대파와 마늘이 노릇해지기 시작하면서 .. 2025. 2. 8.

건강하고 맛있는 두부마요네즈 만들기! 초간단 레시피 요즘 두부마요네즈가 핫하다는 거, 알고 계셨나요?고소하면서도 부드러운 식감, 그리고 무엇보다 저칼로리 + 고단백이라 다이어트, 비건 식단, 건강식으로 인기가 높아요!오늘은 기본 두부마요네즈 레시피부터 활용법까지 알아보겠습니다.너무너무 간단해서 5분이면 완성되는 고소하고 담백한 맛으로 마요네즈보다 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 두부마요네즈 지금 바로 만들어 볼까요?1. 두부마요네즈 재료 (250ml 기준)기본 재료두부 1모 (300g) - 순두부를 사용해도 좋아요올리브오일 2큰술레몬즙 1큰술 (or 식초)소금 1/2작은술꿀 2큰술 (or 올리고당 or 설탕) 더 고소한 맛을 원한다면?볶은 견과류 (땅콩, 아몬드, 캐슈너트, 호두)나 참깨 or 들기름 한 방울 추가하면 풍미 업!더 상큼하게 먹고 싶다면?.. 2025. 2. 6.

이금기 마파두부 소스 vs 두반장 소스 비교 & 마파두부 레시피 1. 이금기 마파두부 소스와 두반장 소스, 어떤 차이가 있을까? 마파두부를 만들 때 가장 중요한 것이 바로 소스!하지만 마트에서 ‘이금기 마파두부 소스’와 ‘두반장’을 보면 어떤 걸 사야 할지 고민될 때가 많죠. 이 두 가지 소스는 비슷해 보이지만 맛과 사용법이 완전히 다릅니다. 그 차이를 간단하게 아래 표로 정리해 보았습니다. 구분마파두부소스두반장소스주재료두반장, 마늘, 고추, 감칠맛 조미료발효된 콩, 고추, 소금, 기름맛 특징감칠맛이 강하고, 약간의 단맛이 있음짭조름하고 강렬한 매운맛조리편의성이미 양념이 섞여 있어 간편함 기름에 볶아야 깊은 맛이 남 추천요리마파두부, 덮밥, 볶음 요리사천식 요리, 볶음 요리, 소스베이스매운정도보통 (초보자도 가능)강함 (매운맛 선호자 추천) 활용도 활용도 따로 간을 .. 2025. 2. 5.

전날 남은 삼겹살로 만드는 깊고 진한 묵은지김치찜, 겨울철 최고의 밥도둑 겨울철이면 유난히 생각나는 뜨끈한 묵은지김치찜! 하지만 매번 같은 메뉴는 지겹고, 냉장고에 남은 재료를 활용하고 싶을 때 딱 좋은 요리가 묵은지 김치찜입니다. 특히 전날 먹고 남은 삼겹살이 있다면, 기름기와 감칠맛이 더해져 더 깊은 풍미를 낼 수 있어요. 오늘은 4인 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 남은 삼겹살 활용 묵은지 김치찜 레시피를 알려드릴게요!1. 재료준비묵은지 1/2 포기 (속을 조금 털어내고 사용해야 텁텁하지 않아요.)먹고 남은 삼겹살 200~300g양파 1개 (굵게 채썰기 - 푹 끓일 거라 굵게 썰어주세요.)대파 1대 (어슷썰기)팽이버섯멸치육수 or 쌀뜨물 or 생수 1.5리터, 코인육수(선택)설탕 1큰술(묵은지 신맛을 잡기 위해서 사용해요.)다진 마늘 1큰술, 후추 약간선택사항 매운 걸 좋.. 2025. 2. 4.

주말 저녁, 귀찮을 땐 고추잡채 밀키트! 세일할 때 사두면 딱! 주말 저녁, 하루 종일 열심히 놀았거나 (혹은 집에서 빈둥댔거나) 밥 하기 귀찮을 때 있잖아요? 배달시키자니 비싸고, 냉장고 열어보면 뭔가 애매한 재료들만 뚜둥... 이럴 때 딱 좋은 게 바로 마트에서 세일하는 밀키트! 오늘 마트에 갔다가 고추잡채 밀키트를 세일하길래 냉큼 집어 왔어요. 사실 고추잡채 하면 중국집에서만 먹는 줄 알았는데, 요즘은 밀키트로도 꽤 괜찮게 나오더라고요.자, 그럼 귀차니즘 가득한 주말 저녁을 해결해 줄 고추잡채 밀키트, 얼마나 간단한지 한 번 같이 볼까요?마트에서 득템 한 고추잡채 밀키트, 구성이?세일할 때 사두면 개이득인 밀키트! 제가 사 온 건 야채, 고기, 소스까지 다 들어있는 올인원 키트라서 따로 장 볼 필요 없이 프라이팬 하나만 있으면 끝이에요. 하루가 남아서 그런지 야.. 2025. 2. 1.

떡국이 불지 않는 완벽한 비법! 설날에도 쫀쫀한 떡국을 즐기기 설날이 되면 가족과 함께 따뜻한 떡국 한 그릇을 나누는 것은 한국인의 전통적인 즐거움 중 하나입니다. 하지만 시간이 지나면서 떡이 국물 속에서 퍼지고 불어버리는 문제를 겪어본 적 있으시죠? "떡국은 원래 불어야 제맛 아닌가?"라고 생각할 수도 있지만, 적당히 쫀쫀한 식감을 유지하면서 국물이 탁해지지 않는 떡국 끓이는 비법이 있습니다. 오늘은 떡이 불지 않게 하는 꿀팁 5가지를 소개해 드릴게요! 떡이 불지 않게 끓이는 핵심 포인트 5가지1. 떡을 미리 불리지 마세요!많은 분들이 떡을 물에 불린 후 떡국을 끓이는데, 오히려 떡이 더 빨리 퍼지는 원인이 됩니다.냉동 떡이라면 찬물로 빠르게 씻은 후 바로 사용하시면 떡이 부는 것을 막을 수 있어요.2. 끓는 국물에 바로 넣지 마세요!끓는 국물에 떡을 바로 넣으면.. 2025. 1. 30.

시들어진 사과도 보물로! 간단하고 맛있는 수제 사과잼 만드는 법 냉장고를 정리하다 보면 시들어진 사과 몇 개쯤 발견하지 않으세요? 버리기엔 아깝고, 그냥 먹기엔 아쉬운 그런 사과들! 오늘은 그 사과로 달콤하고 건강한 수제 사과잼을 만들어볼 거예요. 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 꿀팁을 알려드릴게요!수제 사과잼 재료시들어도 괜찮아요, 사과잼을 만들 땐 부드러운 식감이 오히려 장점이 된답니다! 시들어버려 수분감이 적어 잼을 만들기에는 더 좋아요. 냉장고 정리하다 보니 야채칸 아래쪽에 멍들고 시든 사과가 이렇게나 많았네요. 재료사과: 9개 (테니스공보다 조금 더 큰 사이즈)설탕: 사과 중량의 약 40~50% (단맛 조절 가능) - 대략 10큰술 정도 넣었어요레몬즙: 1큰술 (잼의 상큼함과 보존력을 위해)계피가루 (선택): 약간 (은은한 풍미를 더하고 싶다면) -.. 2025. 1. 23.

메추리알 껍질 쉽게 까는 법! 장조림까지 완벽 가이드 겨울방학으로 삼시 세 끼를 챙겨야 하는 엄마는 매일매일이 반찬걱정입니다. 저만 그런 거 아니겠죠? 오늘은 어른 아이 모두 좋아하는 메추리알로 장조림을 만들어볼까 합니다. 그런데 메추리알 삶고 껍질 까는 거 힘들어하시는 분들이 많은데요 삶는 방법부터 쉽게 껍질 까는 법까지 알려드리겠습니다.1. 메추리알 삶기 비법터지지 않게 완벽하게! 메추리알은 작고 섬세해서 삶는 과정에서 터지기 쉽습니다. 하지만 몇 가지 팁만 알면 완벽하게 삶을 수 있습니다.재료 준비 : 메추리알 개 2판(70알), 물, 소금 1작은술, 식초 1큰술삶는 방법 :물에 소금과 식초 추가하기 : 냄비에 메추리알을 넣고 물을 가득 채운 뒤 소금과 식초를 넣어줍니다. 식초는 껍질을 쉽게 벗기게 해주는 역할을 하고, 소금은 알이 터지지 않게 도와줍.. 2025. 1. 17.

실패없는 두부반찬 김두부말이 간장조림 레시피 방학이 되면서 아이의 삼시세끼를 책임지려니 반찬이 너무 힘드시지 않나요? 간단하면서도 맛있는 건강한 두부반찬 한가지 알려드릴께요. outube에서 보다가 맛있어보여 만들었는데 밥반찬으로도 좋고 맥주 안주로도 좋더라구요. 단짠단짠 김두부말이 간장조림. 저렴한 가격으로 맛있게 즐길 수 있는 레시피 알려드릴께요.1. 준비물김밥용 김 또는 돌김 2장, 두부 1모(550g), 전분가루, 식용유, 통깨양념 : 굴소스1.5큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1티스푼, 참기름 조금2. 만드는 방법 1.김은 반 잘라 길게 이어붙여주세요. 김을 좀 많이 말아야 두부가 단단해집니다. 돌김도 괜찮지만 가급적이면 김밥용김으로 해주시면 좋아요 돌김은 구멍이 숭숭 뚫려있고 얇아서 잘 떨어져.. 2025. 1. 15.

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