바삭하게 구워 더 맛있는 식빵으로 만든 마늘빵

마늘빵 좋아하시나요? 바삭한 식감과 고소한 마늘향, 그리고 은은한 버터향까지.

마트 할인 코너에서 샌드위치 식빵이 할인판매하길래 오랜만에 마늘빵을 만드려고 집어왔네요. 그런데 양이 좀 많네요. 그냥 많이 만들어 두고 먹죠 뭐. 마늘빵 하나씩 집어먹다 보면 금방 먹지 않나요.

바삭한 마늘빵 만들기

집에서 만드는 마늘빵은 두꺼운 식빵보다는 이렇게 기성품으로 나오는 얇은 식빵으로 만들 때가 더 맛있더라고요. 아무래도 빵이 두꺼우면 바삭한 식감을 즐기기가 어려워 그런 것 같네요. 우리 집 식구들은 바삭한 마늘빵을 좋아해서 이렇게 얇은 샌드위치 식빵을 준비했습니다.

재료 준비

• 식빵 9장
• 버터 4큰술 (전자레인지로 녹여주세요)
• 다진 마늘 4큰술
• 꿀 4큰술 그리고 올리고당 1큰술(아이들이 먹을 거라 좀 달달하게 만들었어요)
• 파슬리 가루 약간

만드는 법

1. 식빵 자르기

식빵 한 장을 3등분 크기로 잘라주세요. 껍질 부분은 제거해도 되지만, 그대로 두면 더 바삭하게 구워져요.

2. 마늘버터 만들기

전자레인지에 버터에 다진 마늘, 꿀, 올리고당, 파슬리 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 버터를 실온에 두었다면 따로 녹이지 않으셔도 되지만 잘 섞이게 하려면 살짝 녹여주시면 좋아요.

3. 마늘버터 발라주기

자른 식빵 조각 한쪽 면에 마늘버터를 꼼꼼하게 발라주세요. 양면 다 발라도 좋지만 삼성 쿠커는 바닥에 닿는 면은 좀 타더라고요. 그래서 전 한쪽 면에 듬뿍 발라주었어요.

4. 비스포크 쿠커로 굽기

삼성 비스포크 쿠커는 전자레인지, 에어프라이기, 토스트 등 다양한 기능을 선택해서 사용할 수 있어 편리하죠. 전 오늘 에어프라이기로 마늘빵을 구워볼까 합니다. 에어프라이 기능으로  180도로 맞춘 후 , 7~8분 정도 노릇노릇하게 구워줍니다. 중간에 한 번 위치를 바꿔주어야 골고루 타지 않고 맛있게 구워집니다.

 

4분 30초 정도 구워졌고요 위치를 한 번 바꿔 줄 때가 된 것 같네요. 쿠커의 에어프라이 기능은 가운데 부분은 좀 빨리 익어서 가운데에 있던 조각들과 바깥쪽 조각의 위치를 바꿔줄 거예요.

 

위치를 바꾸었고요 다시 조금 더 돌려볼게요.

 

이미 온 집은 마늘빵 향이 가득합니다.

1분 30초 정도 돌리고 위치를 또 조정했어요.

그리고 조금 덜 된 것 같아서 1분 더 돌렸는데 끝부부는 조금 타버렸네요. 사진에서는 많이 타 보이지만 실제로는 그렇게 많이 타지는 않았어요.

 

너무 많이 넣은 탓인지 빵이 살짝 눅눅한 것 같아요. 그래서 얼른 접시에 덜어서 식혔더니 바삭바삭해졌습니다. 아마 열기 때문에 그랬나 봐요. 오랜만에 만들었더니 원래 눅눅했던 것인지 아닌지 헷갈리네요.

마늘버터를 넣은 식빵이 남아서 이번에는 토스트기능으로 돌려보았습니다. 아까 넣은 많이 넣은 것 같아서 이번에는 조금만 넣어봤어요.

 

토스트 기능으로 5분간 돌려보았어요.

 

이번에도 중간에 위치를 바꿔주었어요. 조금만 넣어서 그런가 에어프라이보다 토스트 기능으로 한 마늘빵이 더 바삭하고 맛있어요. 타지도 않았고요.

지금 먹을 건 접시에 나머지는 내일 먹을 거라 킵!

 

보관법 

저처럼 손이 큰 주부님들 많으시죠. 혹시나 많이 만들게 되었다면 보관하는 방법까지 알려드릴게요.

구운 마늘빵은 완전히 식힌 후, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하실 수 있어요. 3~4일 이내에 드시는 게 좋고요 혹시나 너무 많이 만들어서 3~4일 내로 못 드신다면 냉동 보관도 가능해요. 지퍼백에 넣고 공기를 뺀 뒤 냉동하면 2주까지 OK!

냉동한 마늘빵은 재가열해서 드시면 되는데요 방법은 에어프라이어나 오븐에 160도로 3~5분 정도 데우면 다시 바삭하게 즐길 수 있어요.

 

간식용으로 소분해서 작은 지퍼백에 담아두면 아이들도 스스로 꺼내 먹기 좋고요. 달달한 버터에 시나몬 파우더를 약간 추가하면 시나몬 마늘빵도 가능하다는 거는 안 비밀입니다.

 

할인 식빵으로 아침 식사 대용, 간식, 홈파티 메뉴까지. 냉동고에 하나씩 꺼내먹는 즐거움까지 잡은 이 마늘빵, 이젠 마트에서 식빵 보이면 한 번 담아보세요.