주말 아침, 10분 완성! 계란스팸 볶음밥 레시피

주말 아침, 늦잠을 자고 일어났는데 배는 고프고 요리는 귀찮을 때!

그럴 때 딱 좋은 초간단 계란스팸 볶음밥 레시피를 소개할게요. 짧은 시간 안에 만들 수 있지만, 영양은 챙기고 감칠맛은 극대화한 레시피!

팁으로 다진 마늘 한 스푼이 감칠맛을 폭발시키는 비법까지 공개할게요.

1. 준비 재료 (3인분 기준)

• 밥 2.5 공기(식은 밥도 좋아요.)
• 스팸 작은 거 1/3캔 (작은 깍둑썰기)
• 계란 4개(대란기준)
• 다진 마늘 1큰술 (맛의 한 끗 차이!)
• 대파 1/3대 (송송 썰기)
• 간장 1큰술
• 후추, 소금 약간
• 식용유

2. 초간단 계란스팸 볶음밥 만드는 법

1. 대파, 다진 마늘기름에 볶기

팬에 식용유를 넉넉히, 다진 마늘과 대파를 넣어 센 불에서 1분 정도 살짝 볶아주세요.

 

2. 계란 스크램블 만들기

대파와 마늘이 노릇해지기 시작하면서 향이 올라오면 불을 줄이고 계란 4개를 넣고 저어가며 스크램블을 만들어 주세요. 이때 후추를 조금 넣고 소금을 한 꼬집 정도 넣어줍니다.

 

3. 밥, 스팸 넣기

밥과 스팸을 넣고 센 불로 빠르게 볶아주세요. 전 날 먹고 남은 밥이 딱 2 공기 반정도 되더라고요. 

 

4. 간장 넣어 간하기

스팸이 들어가기 때문에 간은 강하지 않게 하는 게 좋아요. 전 간장계란밥 전용 간장을 넣어주었습니다. 이 간장이 감칠맛도 좋고 짜지 않아서 좋더라고요. 기호에 따라 간은 맞추시면 됩니다. 아이들과 함께 먹고 김치와 단무지 반찬이 있어서 전 조금 싱겁게 하는 편이에요. 그래서 1큰술만 넣었어요. 이 정도가 색도 이쁘게 나오고 심심하니 간이 딱 좋더라고요. 일반 간장을 사용하시는 분이라면 2/3큰술 정도 넣으셔도 적당할 것 같아요.

 

5. 마무리 & 완성!

예쁘게 접시에 담아주세요. 전 이런 볶음밥류를 아이들에게 줄 때 곰돌이 모양 접시를 잘 사용하는데요 이 접시가 은근 맞춤이에요. 

밥그릇에 볶음밥을 옮겨 담고 살짝 누른 다음 접시에 엎어주면 모양이 이쁘게 나와요. 곰돌이 귀부분에는 반찬을 담아주시면 됩니다.

 

기호에 따라 김가루나 참기름을 살짝 추가해도 좋아요! 

3. 더 맛있게 먹고 싶다면...

• 다진 마늘을 볶을 때 넣으면 감칠맛이 극대화돼요.
• 스팸은 바삭하게 구우면 식감이 더 좋아요.(단 작게 잘라서 사용하기 때문에 너무 구우면 딱딱해질 수 있어요.)
• 김치 한 조각 곁들이면 찰떡궁합!

 

주말 아침, 간단하게 10분이면 완성되는 든든한 한 끼로 맛있게 하루를 시작해 보세요!