건강하고 맛있는 두부마요네즈 만들기! 초간단 레시피

요즘 두부마요네즈가 핫하다는 거, 알고 계셨나요?

고소하면서도 부드러운 식감, 그리고 무엇보다 저칼로리 + 고단백이라 다이어트, 비건 식단, 건강식으로 인기가 높아요!

오늘은 기본 두부마요네즈 레시피부터 활용법까지 알아보겠습니다.

너무너무 간단해서 5분이면 완성되는 고소하고 담백한 맛으로 마요네즈보다 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 두부마요네즈 지금 바로 만들어 볼까요?

1. 두부마요네즈 재료 (250ml 기준)

기본 재료

두부 1모 (300g) - 순두부를 사용해도 좋아요

올리브오일 2큰술

레몬즙 1큰술 (or 식초)

소금 1/2작은술

꿀 2큰술 (or 올리고당 or 설탕)

 

더 고소한 맛을 원한다면?

볶은 견과류 (땅콩, 아몬드, 캐슈너트, 호두)나  참깨 or 들기름 한 방울 추가하면 풍미 업!

더 상큼하게 먹고 싶다면?

오이피클 국물 or 요거트 1작은술 추가!

2. 두부마요네즈 만드는 방법 

1. 두부 물기 제거하기

두부를 키친타월로 감싸고 5분 정도 물기 제거해 주세요. 또는 전자레인지에 30초 돌리면 물기 제거가 쉬워져요

2. 믹서기에 갈기

물기 제거한 두부를 믹서기나 핸드블렌더에 넣고 올리브오일, 레몬즙, 소금, 꿀을 넣고 갈아주세요.

믹서기가 고장나서 핸드블렌더로 갈아주었는데 두부의 식감이 있어 전 더 좋더라고요. 

이렇게 갈아만 주면 끝! 

두유 마요네즈가 만들어졌습니다.

 

tip : 크리미한 질감을 원하신다면 올리브오일을 한 스푼 추가하시거나 두유를 넣어도 좋아요. 그럼 색도 더 마요네즈처럼 돼요.

3. 활용법 - 어디에 활용하면 좋을까?

담백하고 부드러워 은근 중독성이 있는 맛이에요.

1. 샌드위치 & 버거 소스 

마요네즈 대신 발라주면 담백한 맛이 업!

2. 샐러드드레싱

샐러드드레싱으로 좋고 오리엔탈 소스와 섞어 먹으면 완벽한 맛!

3. 감자튀김, 나초 딥소스

크리미한 식감으로 간을 조금 강하게 하면 맛있어요.

4. 밥 비빔장

간장 + 참기름 살짝 섞어도 꿀맛!

 

만들자마자 집에 있는 재료로 사라다를 만들었어요.

오이, 사과, 삶은 계란, 맛살을 먹기 좋은 크기로 자르고 두유마요네즈를 듬뿍 넣어 섞어주세요.

식사대용으로도 손색없을 만큼 든든하네요. 오늘 저녁으로 먹었습니다.

 

4. 보관방법

냉장보관 : 밀폐 용기에 담아 최대 3~4일 보관 가능 

냉동보관 : 얼려서 사용 가능하지만, 해동 후 살짝 휘저어야 부드러움 유지할 수 있어요.

TIP : 보관 시 올리브오일을 한 방울 더 추가하면 신선함 유지!

 

이제 마요네즈도 건강하게 먹을 수 있어요! 고소하고 부드러운 두부마요네즈 한 번 만들어보세요.

건강한 레시피로 올해는 모두 함께 건강해 지자고요~

저칼로리 & 건강한 두부마요네즈, 꼭 만들어 보세요! 💛