반응형 봄철음식4 아삭한 봄을 맛보다! 봄동겉절이 황금 레시피 안녕하세요! 봄이 오면 가장 맛있는 채소 중 하나가 바로 봄동이죠. 추운 겨울을 이겨낸 봄동은 일반 배추보다 훨씬 달고 아삭해서 생으로 먹어도 맛있는 채소입니다. 오늘은 밥도둑 반찬으로 딱 좋은 봄동겉절이를 만들어볼게요! 봄동을 제대로 손질하는 방법부터 양념장 비율까지, 맛있게 먹을 수 있는 레시피 알아볼까요.봄동겉절이 재료 봄동 – 큰 거 1 포기양파 – 1개고춧가루 – 4 큰술다진 마늘 – 1 큰술멸치액젓 – 4큰술진간장 – 2큰술 매실액 – 1 큰술설탕 – 1 큰술물엿 – 1큰술참기름 – 1 큰술통깨 – 1큰술봄동 고르기 & 손질법봄동은 속이 노랗고 잎사귀가 너무 크지 않고 신선한 것을 고르셔야 합니다. 그래야 아삭하면서도 달달한 맛을 느낄 수가 있어요. 맛있는 봄동을 골랐다면 손질해 볼까요.봄동.. 2025. 3. 18. 지금 제철인 봄동요리 1탄 봄동전 굽기 이맘때가 되면 시장에서 가장 반가운 채소 중 하나가 바로 '봄동'입니다. 겉보기엔 일반 배추와 비슷하지만, 크기가 작고 아삭하고 달콤한 맛이 특징이에요. 특히, 봄동으로 만든 '봄동전' 은 바삭하면서도 촉촉한 식감이 끝내줘요. 오늘은 맛있는 봄동의 영양성분과 효능을 알아보고, 만들기 쉽고 맛있는 봄동전 레시피를 소개할게요!봄동의 영양 성분과 효능봄동은 비타민과 미네랄이 풍부한 영양 가득한 채소예요. 봄철에 먹으면 면역력 증진과 피부 건강에도 도움을 준다고 알려져있어요. 비타민 C가 함유되어 면역력 강화에 좋고 피부미용에 효과적이에요. 칼슘이 있어 뼈 건강에 도움을 주고, 베타카로틴이 있어 항산화 작용으로 노화를 방지합니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장 건강을 돕고 변비 예방에 도움을 주죠.그리고 봄동은 겨.. 2025. 3. 12. 지금이 제철, 제첩국 끓이는 법 봄철 보양식 제철 음식, 왜 먹어야 할까요? 제철 음식은 자연이 주는 선물이라 할 수 있으며 영양이 가장 풍부하고 맛도 뛰어납니다. 제철 재료는 성장 과정에서 가장 좋은 환경에서 자라기 때문에 최상의 영양 밸런스를 가지고 있고, 자연이 준비해 준 최고의 건강식이죠.제철 음식을 꼭 먹어야 하는 이유1. 영양 밀도가 높다인공적으로 길러진 것보다 제철에 나는 식재료에는 비타민과 미네랄을 비롯한 영양이 풍부합니다.2. 맛과 신선도 최고 제철에 나는 식재료는 맛이 진하고 신선합니다.3. 환경에도 이롭다 제철 식재료는 기온이나 환경조건이 자연스럽게 생산되기 때문에 생산 과정에서 환경 부담이 적습니다.4. 면역력 강화 계절별 필요한 영양소를 자연스럽게 공급할 수 있습니다.이제 봄이 왔습니다. 봄! 오늘은 봄철 대표 제철 재료인.. 2025. 3. 8. 제철 음식 봄철 입맛 돋우는 달래 양념장 만들기 달래란? 한 줄로 이야기하자면 봄의 향기를 담은 자연 건강식품이다.추운 겨울이 지나고 봄이 오면 자연이 선물하는 식재료들이 속속 등장하죠. 그중에서도 '달래'는 봄철 대표적인 나물 중 하나로, 알싸한 맛과 향긋한 풍미가 일품입니다. 미나리과에 속하는 달래는 예로부터 한방에서도 약재로 활용될 만큼 건강에 유익한 성분이 풍부한데요. 오늘은 달래의 영양 성분과 효능을 알아보고, 입맛을 돋우는 달래 양념장 만드는 법을 소개해 드릴게요! 달래의 영양 성분과 효능제철음식이 몸에 좋다지만 뭐가 좋은지 알고 먹으면 더 좋겠죠.1. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 강화달래에는 비타민 C, 칼슘, 철분, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 특히 철분이 많아 빈혈 예방에도 효과적.. 2025. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
