반응형 맛있는요리2 맛있는 고기튀김 만들기 오늘은 고기튀김을 만들어 먹어볼까 해요.유튜브에 '김대명의 맛 따라 멋 따라'를 보다 중국집에 있는 메뉴더라고요.그냥 단순히 소스 없는 탕수육이 아닌가?맛이 있을까 싶었는데 집에서 만들어 보니 의외로 맛있더라고요.마트에 갔는데 돈가스용 돼지고기가 세일을 하길래 고기튀김하려고 하나 집어왔어요등심 400g에 5300원 대면 거저 아닌가요.그럼 얼른 만들어볼게요.고기튀김레시피고기튀김은 재료가 정말 간단합니다. 만들기도 쉽고요.재료돼지고기 안심이나 등심 390g - 오늘 사온 고기양을 기준으로 할게요. 전 오늘 등심 돈가스용으로 사 왔어요.(사실은 세일하길래 집어온 거예요) 돈가스용은 칼집이 들어가 있어서 고기가 좀 더 부드러워요. 전분가루 - 아무 전분 가루나 상관없어요. 집에 있는 거 아무거나...소금 약간.. 2025. 3. 23. 맛있는 국물요리를 위한 나만의 육수레시피 국물요리는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 존재죠. 맑고 개운한 국, 깊고 진한 찌개, 얼큰한 탕까지 모든 국물 요리의 핵심은 바로 육수! 요즘은 코인육수로 편하게 육수를 낼 수 있지만 집에서 갖은 재료를 넣고 끓인 육수보다 맛이 못하더라고요. 제 입맛에만 그럴 수도 있지만.... 그래서 전 집에서 육수를 만들어 두고 먹곤 합니다. 오늘은 감칠맛 나는 육수 만드는 방법을 공유해 볼게요. 육수의 황금 조합육수를 만드는 재료는 다양하지만, 오늘 제가 만들 육수는 단순한 국물 베이스가 아니라 맛의 층을 쌓아 올린 작품이라 할 수 있어요. 각각의 재료가 어떤 역할을 하는지 먼저 살펴볼까요.육수 맛을 결정짓는 핵심 재료들전 육수에 건더기가 떠다니는 걸 별로 좋아하지 않아서 해물재료들은 면포에 넣어서 육수를 끓여요.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
