반응형 나만의시래기보관법1 무청시래기 삶고 보관하는 방법 겨울..김장의 계절이 다가오고 있습니다.이 시기가 되면 무청시래기가 많이 나옵니다. 저 또한 이 시기만 되면 시댁어른께서 무청시래기를 주시곤합니다.항상 무청시래기를 다듬어서 주셨는데 이제 연세가 드시니 저보고 직접해서 먹으라고 하시기에 오늘 하루종일 무청시래기와 씨름을 했습니다.냉동실에 쟁여놓고 두고두고 먹을 수 있는 식재료 이기에 오늘은 시래기 삶는 방법과 저만의 보관방법 대해 알아보겠습니다.시래기시래기는 무청 말린 것을 뜻하며 배추잎 말린 것은 우거지라 칭합니다.시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민B, 비타민C, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부합니다. 시래기는 된장과 궁합이 좋은편으로 된장에 부족한 비타민을 시래기에 있는 비타민이 보충해 주기 때문입니다.나물이나 시래기국 같은 국거리 재료로 사용.. 2024. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
