반응형 께소금만들기1 참깨 수확시기, 보관방법 & 깨소금 만드는 법 – 제대로 알고 활용하는 법 참깨는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 고소한 맛을 책임지는 중요한 식재료죠. 참깨를 언제 수확해야 하고, 어떻게 보관해야 오래 신선함을 유지할 수 있을까요? 그리고 직접 볶아서 깨소금을 만들면 시중 제품과 비교할 수 없는 깊은 풍미를 즐길 수 있어요. 오늘은 참깨의 수확시기, 올바른 보관방법, 그리고 집에서 쉽게 깨소금을 만드는 법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 참깨 수확시기와 보관방법참깨는 보통 8월 말에서 10월 초 사이에 수확하는 것이 일반적입니다.수확 적기 체크포인트는 줄기의 70~80%가 누렇게 변하고 꼬투리가 갈색으로 변하면서 약간 벌어졌을 때, 손으로 흔들었을 때 씨앗이 탈탈 떨어질 정도일 때가 가장 좋아요.너무 일찍 수확하면 씨앗이 덜 여물어 고소한 맛이 덜하고, 너무 늦으면 꼬투리가 터지면.. 2025. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
